用电高压锅做鸡煲的正宗做法是什么

做鸡煲电高压锅正宗做法分几步走。第一步，烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久。第二步，将乌鸡捞出，水倒掉。第三步，高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧。第四步，盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。第五步，改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦。第六步，撒上葱花就可以上桌了，香气四溢，真是诱人啊。