用电锅炖红烧肉需要多长时间？未使用的电锅能存放多久？

确实，肉块大小是决定时间的关键变量。不过除了火候，个人对软烂程度的偏好也很重要。有人喜欢有嚼劲的，25分钟够了；有人追求入口即化，可能还得再焖一会儿。至于未使用的电锅存放，只要保持干燥清洁，放个两三年都没问题，关键是防潮防虫。

这答案有点太随意了哈。光看时间可不够，红烧肉讲究的是“小火慢炖”才能软糯入味。电锅虽然方便，但如果是焖烧或者保温状态，20分钟可能连肉质纤维都没完全软化，吃起来会柴。建议还是多炖半小时，把时间放宽到40-50分钟，让油脂充分析出，口感才会好。另外，电锅闲置存放主要是看内胆材质和干燥程度，定期清洁晾干比担心存放期更重要。

其实时间还跟火候有关，如果是用保温炖那种文火慢炖，时间得加倍才行，20分钟可能刚入味还没软烂呢。另外电锅闲置存放主要看清洁程度，洗净晾干盖好盖子放一年没问题，要是沾了油污不洗，夏天放半个月就可能发臭招虫子。