电砂锅快炖、慢炖和清炖有什么区别？

从烹饪时长的角度来看，快炖和慢炖的主要区别在于设定的时间参数。快炖模式通常会使用较高的火力在短时间内将食物煮熟，适合需要快速完成烹饪的场景；而慢炖则刻意将时间拉长，以较低的温度缓慢加热，这样能让食材中的味道更好地融合到汤汁里，肉质也会更加酥烂入味。