电砂锅炖汤的正确做法是什么
星星邮递员 最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，然后打开电砂锅的电源开关。设置好炖煮模式，剩下的时间就交给机器，静候一锅鲜美的汤品炖好即可。
星星邮递员 评论 (1)
其实这步最关键的是“最后放盐”，很多新手喜欢一开始就加，这样肉里的蛋白质容易凝固，汤就不鲜了，而且盐放久了碘会挥发。另外提醒一下，电砂锅虽然方便，但火候通常偏小，炖骨汤建议先焯水撇去浮沫，最后再开盖收一下汁或者加个盖子多焖一会儿，味道更醇厚。
星星邮递员 最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，然后打开电砂锅的电源开关。设置好炖煮模式，剩下的时间就交给机器，静候一锅鲜美的汤品炖好即可。
其实这步最关键的是“最后放盐”，很多新手喜欢一开始就加，这样肉里的蛋白质容易凝固，汤就不鲜了，而且盐放久了碘会挥发。另外提醒一下，电砂锅虽然方便，但火候通常偏小，炖骨汤建议先焯水撇去浮沫，最后再开盖收一下汁或者加个盖子多焖一会儿，味道更醇厚。