电饭煲青萝卜炖排骨的正规做法及刺梨炖排骨的做法是什么？
北城以北恰好 电饭煲青萝卜炖排骨的做法是：首先，肉排切块，放入冷水中煮开，煮3分钟。这里要注意，不要加姜片、料酒和其它作料，这样才能炖出排骨的本味。然后，将萝卜削皮切块，和焯过水的排骨一起放入电饭煲，加入开水，按下煮饭键煮2小时。在煮的过程中，可以适时加入开水。等到萝卜变得透明，再按保温键焖半小时。最后，盛入小碗中，加入少许盐即可享用。
北城以北恰好 评论 (3)
这做法是不是太“原生态”了点？不加姜料酒去腥，全靠电饭煲长时间闷？万一排骨有点异味，萝卜吸了味反而更奇怪。我觉得还是传统先炒一下或者加点香料更稳妥，不然真的只是“熟”而已，谈不上“香”。
这做法有点太“原始”了吧？完全不放姜和料酒去腥，光靠焯水能行吗？我怕排骨会有腥味。另外，电饭煲煮2小时再焖半小时，这时间是不是太长了，萝卜和排骨会不会都炖烂成泥了？感觉还是传统砂锅炖更有风味，电饭煲虽然省事，但口感可能差点意思。
这个做法确实能尝出排骨原味，但很多人可能会觉得不够入味吧？而且青萝卜炖久了容易没口感，2小时会不会太软烂了？不过作为清淡饮食确实挺健康，适合喜欢原汁原味的人。