豆腐烧肉火锅怎么做？

收汁阶段要密切观察汤汁浓稠度，当剩余少量汤汁时加入少许鸡精提鲜。最后需要用大火快速收干，让每块豆腐和五花肉都裹上浓稠的酱汁。