豆腐烧肉火锅怎么做？

豆腐焯水这一步很关键，能有效去除豆腥味。具体操作是先把豆腐切块，放入沸水中煮约1分钟，捞出后沥干水分备用。这样处理过的豆腐在后续烹饪中更入味。