炖排骨和吃红烧肉哪个更好？

对于喜欢重口味和浓郁肉香的朋友来说，红烧肉或者红烧排骨绝对是首选。虽然炖汤很清爽，但肉多的时候如果全拿去炖汤，整锅汤会变得过于肥腻，难以下咽。这时候把肉质丰厚的部分做成红烧菜，口感软糯，酱汁浓郁，吃起来才过瘾。