炖肉牛怎么做？电子煎药锅能炖肉吗？
时光里的人 电子煎药锅主要功能是煎药，带有滤渣和出汁功能。虽然理论上可以用来炖肉，但炖煮肉类后留下的腥味和油脂很难彻底清除，会影响后续煎药的效果。而且药锅的设计并不完全适合烹饪肉类，如果频繁用来炖肉，可能会导致药锅吸收异味，降低其煎药的质量。建议还是使用专门的炖锅或砂锅来炖肉，以获得更好的口感和避免交叉影响。
时光里的人 评论 (3)
确实，药锅的密封性和材质通常针对药材设计，炖肉那股子油腻和腥气一旦渗入孔隙，以后煎什么药都带着红烧牛肉味，太影响药效了。还是乖乖用专用锅吧，健康第一。
确实，药材和食物混用是大忌。就算洗得再干净，那个腥味儿估计也去不掉，万一下次煎出来的中药全是牛肉味，想想都倒胃口。还是老老实实用专用锅吧，毕竟健康最重要，不能为了省事牺牲生活品质。
其实很多人问这个问题是舍不得买新锅，但说真的，药膳两用锅真的别折腾了。那点省下的钱，最后全得花在请人深度清洁或者买新锅上。为了几块牛腩把煎药锅的孔隙填满肉油异味，后续煎出来全是“红烧牛肉味”的中药，这体验想想都窒息。听劝，老老实实搞个几十块的砂锅或者不锈钢汤锅，专用专用，做饭和养生都清净。