炖燕窝可以用炒菜锅隔水小火炖一小时吗

选购燕窝时建议优先选择干燕盏或干燕条这类传统形态的产品，品质更有保障。使用前需要将燕窝放入炖盅倒入纯净水浸泡15-30分钟，这时水里会浮现浮毛状杂质，需要倒掉这遍水重新换上新的纯净水。