炖盅可以直接放在火上炖吗

炖盅当然可以放在火上使用。常见的做法是不隔水炖，也就是直接把食材放进大锅里，通过明火或电磁炉加热来煲汤。这种方法操作简便，适合家庭日常使用，能快速让食材熟透并释放味道。