高压锅隔水炖汤如何炖才好喝

其实隔水炖讲究的是“慢火细炖”，高压锅虽然快，但用来隔水炖稍微有点大材小用了，普通砂锅慢慢熬更出味。

这回答太笼统了，等于没说啊。高压锅隔水炖的关键其实是水量控制和火候切换。水太少容易干锅，太多则味道淡。另外，炖好后别急着开盖，焖一会儿更入味。