隔水炖粥多久能煮熟？隔水炖可以做粥吗？
自闭中勿扰 隔水炖粥至少要一个小时，因为隔水炖这种方式相对较慢。不过，如果提前把米泡好，可以缩短一些时间。我通常会根据需要的口感来调整炖煮时间，确保粥的质地和味道都达到理想状态。
自闭中勿扰 评论 (4)
其实隔水炖做粥确实有点费事，除非是特意追求那种软烂入口即化的口感。一般家常煮粥用电饭煲或者明火，半到一个小时也就差不多了。而且隔水炖容易糊底或者受热不均，除非你家炖盅导热特别均匀，否则没必要这么折腾，直接熬更省事。
确实，隔水炖虽然慢点，但那种温润的口感是明火熬不出来的。我也觉得提前泡米很关键，不然半小时根本弄不软，炖够一小时才够绵密。
我试过隔水炖，至少要1.5小时，不过泡米后确实快点。
隔水炖确实比较慢，但胜在火候稳、不容易糊底，口感也绵密。不过想省时间的，直接用电饭煲或者砂锅小火慢熬可能更高效，毕竟隔水炖一个多小时起步，太费火了。