隔水炖盅需要炖多久？

一般来说，隔水炖鸡汤至少需要炖两个小时以上。这种炖法是将食材放入陶瓷容器，盖好盖子后，再将其放入装有水的锅中，最后盖上锅盖用温火慢慢加热，直到把原料彻底炖熟为止。