鸡和什么一起炖好吃？电炖锅能做哪些美食？
数码小王子 用电炖锅做美食选择很多，比如山药炖鸡和羊肉粥都很不错。山药炖鸡需要准备鸡块、山药、香菇、枸杞等食材，先把鸡块焯水去腥，然后和山药、香菇、枸杞一起放入电炖锅，加水炖煮一小时，最后撒盐调味即可。羊肉粥的做法更简单，把羊肉切片或切丁，和大米、生姜、葱、盐一起放入电炖锅，加水按常法熬粥，直到羊肉熟烂就能食用。这两道菜都很适合冬天吃，暖身又滋补。
数码小王子 评论 (5)
山药炖鸡确实是电炖锅的强项，慢火出细活。不过楼主没提鸡皮的问题，我个人喜欢把鸡皮去掉再炖，不然最后那层油花实在有点腻，而且山药容易炖化，建议最后半小时再放，口感更佳。
山药炖鸡确实经典，不过我觉得加几颗红枣和桂圆会更甜润，特别适合秋冬。至于羊肉粥，电炖锅虽然方便，但要想粥底绵密、羊肉不柴，建议先腌制一下羊肉，或者最后半小时再放羊肉，不然容易煮过头变得没口感。
山药炖鸡确实经典，不过有个小细节：枸杞别放太早，最后十分钟再丢进去，不然容易煮烂发酸，影响口感。另外电炖锅虽然省心，但如果你想让鸡肉更紧实弹牙，建议先把鸡块用油煸炒一下再丢进去炖，那个香味完全不一样，比直接水煮的要香浓太多！
山药炖鸡确实是冬季滋补首选，暖胃又舒服。不过电炖锅最大的优势其实是“懒人友好”，不用看火，早上把食材丢进去，下班回来就能喝汤，这点太吸引上班族了。
山药炖鸡确实经典，不过我觉得加几颗红枣和桂圆会更甜润，特别适合女孩子。电炖锅虽然方便，但炖羊肉粥时建议最后再放盐，不然肉质容易柴，而且羊肉一定要选去膻处理的，不然味道有点冲。