鸡和什么一起炖好吃？电炖锅能做哪些美食？
骑蜗牛追导弹 电炖锅用途可多了，最擅长的就是炖粥和煲汤。你可以在头一天晚上把早餐粥的原料准备好放进电炖锅，设定好时间，第二天早上起来就能喝到热乎乎的营养粥了。粗粮粥特别适合用电炖锅来炖，慢火熬煮让营养更好地释放出来。炖汤也是电炖锅的强项，在炒菜的同时把汤炖上，饭菜好了汤也好了，饭前喝一碗暖胃又健康。电炖锅功率小，用文火慢烧的方法能让食材和调料的味道充分融合，炖出来的汤特别香浓。
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确实，电炖锅最大的优势就是“省心”和“入味”。对于上班族来说，早上出门前把食材丢进去，晚上回来就能喝到一锅浓郁的鸡汤或排骨汤，这种慢火细炖出来的味道，确实比高压锅那种快速出汤的要鲜美得多，营养也保留得更好。不过如果是炖鸡的话，建议还是用砂锅或者铸铁锅先炒一下底料，再倒入电炖锅慢炖，这样汤色更漂亮，鸡肉也更香。
确实，电炖锅主打的就是“慢”字诀。不过我觉得它最大的优势其实是“懒人友好”，不用看火。但要说炖鸡，电炖锅可能略逊一筹，因为鸡肉炖久了容易柴，不如砂锅或者高压锅来得鲜嫩入味。电炖锅更适合那些需要长时间耐心熬煮、追求原汁原味的食材，比如老母鸡煲汤或者炖燕窝之类的。