煎中药用白色陶瓷锅隔水炖可以吗？

从传统中医角度来看，煎煮中药首选砂锅或陶瓷器皿，这是因为它们的材质特性非常契合药效释放的需求。这类容器受热分布相当均匀，能够温和地加热药液，从而有助于药物成分更好地溶解和吸收，进而达到最理想的治疗效果，因此使用白色陶瓷锅进行隔水炖煮是完全符合这一原则的。