精铁炖锅和电炖锅内胆是否需要开锅？

精铁锅的开锅步骤其实很简单。首先用洗洁精把新锅彻底清洗干净，然后放到火上加热。等锅表面的水分完全烧干后，用刷子在锅内外均匀地刷上一层食用油。油烧到冒烟后，再倒入适量食油涂抹均匀，重复这个过程两次就基本完成了。这样处理后，锅的表面就形成了保护层。