九阳隔水炖锅能不能加凉水

隔水炖这种方式主要有两个优点：一是防止香气外泄，特别适合用来炖煮药膳或需要保留香味的汤品；二是能够减腥去膻，通过温和的热量传递，达到清热泻火的效果。