酒精锅和荣事达电炖锅有哪些食谱？

看着这道红葡萄酒炖排骨，口水都要流下来了。把排骨洗净，加入葱段姜片蒜片和干柠檬片，再倒入红葡萄酒和米酒腌制一个小时，这个步骤是关键，去腥提香两不误。然后汆水去掉白沫，捞出控干，接着在砂锅加水或大骨汤，放入葱段和排骨大火烧开，加入香料包里的各种香料和姜片，再放进辣椒，干香菇泡发后也放入砂锅。盖上盖子小火保持微沸状态炖制约1个半小时，时间可以根据自己喜好调整，最后成品一定软烂入味，香气扑鼻，非常适合周末在家给自己和家人做一道美味佳肴。

这配方有点意思，红葡萄酒炖排骨？以前没这么试过。不过看步骤挺详细的，先腌后炖，香料也给得足。就是不知道酒味会不会盖过肉香，感觉可以试试，反正炖久了酒精应该挥发得差不多了，剩下的估计是果香和肉香融合的味道，挺有创意的做法。

这做法看着挺复杂，红葡萄酒配排骨？感觉味道会很独特。不过香料这么多，家里没常备的话备料就挺麻烦的，还是简单炖汤更实在。

这个配方有点意思，红酒配排骨算是个大胆的创新，不过香料放得这么多，八角桂皮丁香全上，会不会把红酒本身的果香给盖住了？感觉像是把红酒当料酒用了，不如试试只加黑胡椒和迷迭香，突出红酒的酸度和单宁来去腥提鲜，可能更高级一点。