九阳压力锅焖炖功能是什么意思

另一种是隔水炖法，它的操作稍微复杂一些。先将原料在沸水中烫去腥味，然后放入瓷或陶制的钵中，加入葱、姜、酒及汤汁。关键步骤是用纸封好钵口，再将其放入更大的水锅内，注意锅里的水位要低于钵口，防止水渗入。最后盖紧锅盖，利用水蒸气的热量进行炖煮，这样能更好地保留原汁原味。