慢炖锅的核心优势在于其自动化程度高,能够实现长时间无人值守烹饪。它特别适合需要长时间低温慢煮的食材,比如那些质地较硬的廉价肉切块。
确实,慢炖锅就是懒人福音,把肉扔进去就不用管了。不过我觉得除了适合硬肉块,那些需要入味炖烂的根茎类蔬菜也很适合,只是要注意别炖化了。