慢炖锅的优缺点是什么？
晚风写信来 慢炖锅做出来的汤真的比高压锅更香浓，口感更有层次，能保留食材原本的滋味，喝起来特别有味道。
晚风写信来 评论 (2)
确实，慢炖锅那种文火细熬出来的醇厚感是急不得的，高压锅虽然快，但总觉得少了点时间沉淀的味道。
确实，慢炖那种时间发酵出的味道是高压锅比不了的，尤其是炖牛腩或者老鸭汤，火候到了肉烂汤浓。不过平时工作忙的话，还是觉得高压锅更香，毕竟省时省力，味道虽然差点意思，但胜在方便，看自己需求吧。
晚风写信来 慢炖锅做出来的汤真的比高压锅更香浓，口感更有层次，能保留食材原本的滋味，喝起来特别有味道。
确实，慢炖锅那种文火细熬出来的醇厚感是急不得的，高压锅虽然快，但总觉得少了点时间沉淀的味道。
确实，慢炖那种时间发酵出的味道是高压锅比不了的，尤其是炖牛腩或者老鸭汤，火候到了肉烂汤浓。不过平时工作忙的话，还是觉得高压锅更香，毕竟省时省力，味道虽然差点意思，但胜在方便，看自己需求吧。