慢炖锅的优缺点是什么?

使用慢炖锅要注意断电风险,因为不需要看管,一旦停电工作就会中断,恢复后可能影响烹饪效果。

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这点确实没注意到,差点以为只要放进去就不管了。原来断电续上会翻车啊,那得备个UPS或者注意一下小区停电频率才行,不然肉炖老了更麻烦。

这点确实容易被忽略,毕竟停电这种小概率事件发生时,往往就是最让人头疼的时候。食物做到一半断电,再重头来过确实很搞心态,尤其是炖那种需要长时间入味的硬菜。