免插电小炖锅的工作原理是什么？

其实严格来说，题目里的“免插电”和回答里的“电炖锅”有点矛盾吧？免插电的一般是靠化学发热包，原理和电炖锅的恒温慢煮完全不同。如果是指电炖锅，那回答是对的，低温慢煮确实能让肉质更软烂；但如果是免插电的那种，原理是利用生石灰或铁粉等化学物质与水或空气反应放热，完全不是靠电力维持恒定高温。大家看回答时注意区分一下这两种完全不同的技术路线，别搞混了。