什么叫内胆直炖

确实如你所说，直炖最大的优势就是“快”和“懒”。对于我这种下班回家只想躺平的人来说，隔水炖那种要准备炖盅、加水、控制火候的流程太繁琐了。直炖虽然汤色不如隔水炖清澈浓郁，但胜在原汁原味，不用额外加太多调料就能吃到食材本身的鲜味。而且不用洗炖盅，少洗一个碗也是幸福啊。适合日常快速解决一顿热乎饭，周末有时间再慢慢搞隔水炖。

确实，省事儿才是王道。虽然风味上隔水炖更醇厚，但对于我们这种每天加班回家只想随便吃口热乎饭的人来说，直接丢进去炖好就能喝汤吃肉，这便利性简直没谁了，味道淡点完全能接受。

确实，方便是第一位的。不过对于追求口感的人来说，隔水炖那种原汁原味的醇厚感，直接炖确实很难替代，汤汁容易浑浊，味道也不够聚。上班族虽然赶时间，但如果周末有空，还是建议试试隔水炖，味道提升不止一点点。

确实省事，我平时做排骨汤也是这么干，虽然味道淡点，但胜在原汁原味。对于咱们这种下班只想躺平的社畜来说，不用洗炖盅、不用看火候，丢进去按按钮就能走，这才是真正的“懒人神器”嘛。