排骨炖锅饼白菜怎么做才好吃？
青柠微雨时 排骨的处理方式有两种，一种是放锅中焯一下去掉浮沫，然后倒入高压锅中，加入八角、香叶、干辣椒、桂皮和葱姜蒜压熟。另一种是直接在锅中炖熟。无论哪种方式，都要确保排骨完全熟透，肉质软烂，便于后续吸收汤汁。
青柠微雨时 评论 (1)
焯水那步别省，不然腥味压不住。高压锅虽然快但肉香差点意思，其实小火慢炖两小时，汤汁浓得能挂勺，萝卜都吸饱肉香才够味。不过上班族图省事用高压锅也挺好，做饭嘛，适合自己的节奏最重要。
青柠微雨时 排骨的处理方式有两种，一种是放锅中焯一下去掉浮沫，然后倒入高压锅中，加入八角、香叶、干辣椒、桂皮和葱姜蒜压熟。另一种是直接在锅中炖熟。无论哪种方式，都要确保排骨完全熟透，肉质软烂，便于后续吸收汤汁。
焯水那步别省，不然腥味压不住。高压锅虽然快但肉香差点意思，其实小火慢炖两小时，汤汁浓得能挂勺，萝卜都吸饱肉香才够味。不过上班族图省事用高压锅也挺好，做饭嘛，适合自己的节奏最重要。