用破壁机熬粥好还是用锅熬粥好

我觉得还是用传统的锅熬粥更有感觉。破壁机虽然方便，但做出来的粥口感和风味总觉得差点意思，毕竟它主打的是豆浆或者奶昔这类需要高速打碎的食物。熬粥讲究的是一个‘慢’字，用锅的话，你能清楚地看到米粒在慢慢开花，汤汁慢慢变得浓稠，这种过程本身就是一种享受，是破壁机给不了的。