荣事达炖锅快炖和慢炖有什么区别？
小确信 慢档的工作机制则更为复杂多样，它通常包含两种模式：一种是断续性加热，通过间歇性的加热来维持低温慢煮；另一种则是以额定功率的一半进行加热，确保持续而温和的热力渗透。
小确信 评论 (5)
原来慢炖还有两种模式啊，之前一直以为是单纯的低功率加热。那个“额定功率一半”的说法挺直观，不过“断续性加热”听起来像是温控逻辑更复杂，感觉对食材的软烂程度影响应该不一样，下次试试对比一下效果。
原来慢炖还有这讲究，之前一直以为就是火力小点，看来断断续续加热和半功率持续加热在渗透效果上确实不一样。
原来慢炖还有两种具体实现方式，以前一直以为就是简单的恒温，看来间歇加热和半功率持续加热在热渗透效率上应该是有差别的，下次煮汤试试哪种更入味。
慢炖其实就是两种模式，一种间歇加热，一种半功率持续加热，主要是为了低温慢煮，让热力渗透更温和。
原来慢炖不是单纯的“慢”，还有间歇加热和半功率两种模式，这点挺关键的。间歇加热那种确实更节能，而且对肉质纤维的软化更均匀，不像一直恒温容易外烂里生。