砂锅牛腩炖萝卜与电炖锅西红柿炖牛腩的做法是怎样的？

砂锅牛腩炖萝卜是一道家常菜，需要准备牛腩300克、去皮萝卜1个，以及青椒、红椒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、草果等香料，还要用到料酒、生抽、老抽、盐糖、辣椒酱和水淀粉。具体做法是先把牛腩和萝卜切块，姜切大片，青红椒切片，蒜子处理干净。然后锅里倒油，放入姜蒜爆香，再加入八角、桂皮、香叶、草果炒出香味，接着倒入牛腩翻炒到变色。大概五成熟的时候加入料酒、生抽和少许老抽调色调味，再加盐和糖，等牛腩上色后加清水没过牛腩，转移到高压锅炖40分钟直到软烂。之后把牛腩倒回锅里，挑出那些大料，加入萝卜块盖上锅盖炖到萝卜变软，最后加辣椒酱、青红椒翻炒，用水淀粉勾芡收汁，出锅前淋点香油提味就完成了。