酸萝卜炖冰冻鸭子怎么炖？电炖锅萝卜排骨汤怎么做？
🌙月光邮递员🌙 电炖锅做萝卜排骨汤（此处实际为牛肉版本）时，可选择牛上脑肉250克切薄片，白萝卜半个切薄片，搭配姜、大葱和蒜。先用裸锅火锅温度将牛肉烤至半熟，再加入萝卜和料酒，待香气溢出后加水，注意使用植物油。个人喜欢添加胡萝卜增加色彩和喜感，火锅温度炖煮30分钟即可食用。追求鲜美可少放盐，喜欢浓郁风味可加适量海天一品鲜酱油。此汤滋补养生，尤其适合秋季饮用，原汁原味更显美味。
🌙月光邮递员🌙 评论 (2)
这教程有点意思，电炖锅居然还要先用裸锅把牛肉烤一下？这步骤听着挺麻烦的。不过萝卜排骨汤确实滋补，秋天喝很合适。
这做法有点野啊，电炖锅本来主打一个“丢进去不管”，结果还要先裸锅烤牛肉半熟？这步骤是不是多此一举了？而且电炖锅一般功率小，先煎后炖反而容易让肉质变柴。不过加胡萝卜提色确实是个好主意，视觉上会好看很多。另外，既然都用了火锅底料那种高温爆香的手法，为啥不干脆用砂锅炖呢？电炖锅的优势就是慢火细炖出原味，这样折腾一圈感觉把它的优点都丢了。