酸萝卜炖冰冻鸭子怎么炖？电炖锅萝卜排骨汤怎么做？

回答的萝卜炖牛肉看起来不错，但原问题问的是酸萝卜炖冰冻鸭子和排骨汤啊，有点答非所问了

这做法看着挺省事，但有个小细节要注意，牛肉切片后如果直接和萝卜一起炖，容易老。建议先把牛肉稍微煎一下或者焯水去腥，再放入电炖锅，这样汤头更清亮。另外，白萝卜切块后可以在水里加少许醋，能去涩味，口感更脆嫩。

白萝卜配牛肉？这个搭配有点新颖啊。通常都是萝卜配排骨或者鸭子，牛腩倒是常见。不过电炖锅确实方便，不用看火。就是不知道牛肉切薄片煮15分钟会不会老？一般牛腩才需要久炖。

这配方有点太简单了吧？牛肉切片腌制后直接铺在萝卜上，萝卜在底部会不会糊锅？而且电炖锅通常功率不大，15分钟真的能把牛肉炖软吗？我上次用类似方法做，牛肉还是有点柴，萝卜也没入味。建议还是先炒一下牛肉再炖，或者时间延长到30分钟以上，不然容易翻车。

博主这做法有点太偷懒了吧？萝卜铺底容易糊锅的，而且牛肉切片炖15分钟口感肯定柴，不如先炒一下再加水。不过作为懒人食谱确实省事，适合不想看火的时候应急，但追求品质的话还是得用砂锅慢炖。