苏泊尔电紫砂煲炖鸡3小时不开锅是什么原因？
小清新_阿杰 电紫砂煲的工作原理是通过恒温慢炖来保留食材原味，温度通常维持在80度以上，这个温度足以让鸡肉熟透，但不会达到剧烈翻滚的开锅状态，这样做反而有利于营养和鲜味的充分析出。
小清新_阿杰 评论 (2)
用了几次发现确实不会剧烈沸腾，不过三小时鸡肉确实软烂入味，可能这就是慢炖的原理吧？但总觉得时间有点长，是不是加水太少了？
学到了，原来是因为恒温慢炖的缘故。之前我还一直担心是不是坏了，看来是想多了。
小清新_阿杰 电紫砂煲的工作原理是通过恒温慢炖来保留食材原味，温度通常维持在80度以上，这个温度足以让鸡肉熟透，但不会达到剧烈翻滚的开锅状态，这样做反而有利于营养和鲜味的充分析出。
用了几次发现确实不会剧烈沸腾，不过三小时鸡肉确实软烂入味，可能这就是慢炖的原理吧？但总觉得时间有点长，是不是加水太少了？
学到了，原来是因为恒温慢炖的缘故。之前我还一直担心是不是坏了，看来是想多了。