碳合钢锅如何正确开锅

关于碳合钢锅的开锅方法，其实它和传统的铸铁锅是非常相似的。你可以选择直接烧油的方法，让油脂在高温下形成保护膜；也可以使用高温肉皮在锅内反复擦拭，利用肉皮的油脂让锅体挂油；当然，最简单粗暴的方式就是长期涂抹植物油，通过日常的使用来慢慢养出那层防锈膜。