陶瓷电炖锅和紫砂电炖锅哪个更好？
旅行者小美 从材质特性来看，紫砂锅结构致密且接近瓷化，强度大且颗粒细小，虽然不像瓷胎那样半透明，但非常坚固。这种物理特性使得它在进行高温炖煮时更加稳定，不容易因热胀冷急而损坏，是传统烹饪的好帮手。
旅行者小美 评论 (2)
紫砂确实耐用，但这回答好像只提了优点没避坑啊？很多人买紫砂锅最怕的是清洗问题，特别是炖了深色食材或者药材，那个缝隙特别容易渗色留味，如果不勤快刷真的很麻烦。而且所谓的“结构致密”在实际使用中，如果砂质不够好，依然会有细微孔隙，容易吸附油脂。相比之下，陶瓷电炖锅虽然看起来脆一点，但胜在表面光滑、无孔隙、好打理，对于现代懒人或者追求卫生细节的家庭来说，陶瓷其实更实用。别光看材质理论，还得看实际保养成本。
说得太绝对了吧，紫砂锅确实耐用，但导热慢是个硬伤，炖肉容易糊底。而且现在市面上的“紫砂”很多是加了化学色素的，反而不如普通陶瓷锅吃得放心，这点lz怎么不提？