陶瓷炖锅和紫砂锅的区别是什么？

从原料稀缺性的角度来看，现在天然的紫砂泥资源已经变得越来越少。这导致市场上许多所谓的紫砂锅并非由纯天然紫砂泥制作而成，因此在材料纯度上可能存在差异，这点在选购时需要留意。