陶瓷炖锅和紫砂锅的区别是什么？

除了材质上的差异，紫砂锅的外观颜色也是其显著特征。由于泥料中富含金属元素，经过高温烧制后，紫砂锅会呈现出特有的紫色调，这使得它在外观上很容易与其他白色的或彩色的陶瓷锅区分开来。