陶瓷锅和紫砂锅哪个更好？

确实，紫砂虽然透气养生，但太娇气了，稍微没照顾好就裂或者串味，反而不如陶瓷锅或不锈钢锅省心，适合懒人用。

其实选哪个真不用太纠结，关键看用途。紫砂锅确实透气性好，炖汤特别香，但太娇气，怕冷怕热还难伺候。我家陶瓷锅用的多，虽然没那么讲究“养锅”那套，但胜在耐用随便造，日常做饭完全够用。除非你是重度烹饪爱好者或者对口感有极致要求，否则普通家庭没必要把紫砂锅供起来用。

确实，紫砂锅虽然养出来包浆漂亮，但那个“脆”劲儿也是真让人头疼。我上次稍微没注意，热锅直接冲凉水，直接裂了条缝，心疼死我了。相比之下，陶瓷锅或者砂锅虽然没那么多讲究，但胜在省心耐用，不用像供祖宗一样供着，日常做饭还是图个方便实在。