首先要明确一点，你提到的型号DDZ-16B可能存在笔误，天际这款微电脑电炖盅的正确型号应该是DDZ-16A。这点型号上的对应关系需要先搞清楚，以便后续排查问题。
天际微电脑电炖盅DDZ-16B插电有显示屏但按键失灵怎么办？
这意味着你完全不需要担心在炖煮过程中会煮烂或者烧焦食物。即便你人不在家，把食材放进去启动后离开，机器也会智能处理，确保安全。
关于你担心的操作问题，这里可以给你吃颗定心丸。天际系列的微电脑产品在设计上都具备自动转保温的功能，这是它们的一个核心特性。
既然你提到插电后显示屏有亮，说明基础供电是正常的。既然机器具备自动转保温的可靠机制，说明其内部控制逻辑是健康的，按不动可能是按键锁或其他临时状态，建议检查是否有童锁功能被激活。