中国哪里产的铁锅最好？砂锅炖肉为何比铁锅好？
半糖主义y 章丘铁锅在我们当地可是非常有名的，不仅炒锅好用，铁刀、铁铲、剪刀这些也都很实用。锅底受热均匀，炒菜完全不糊锅，做出来的菜特别好吃，还能用来烙鸡蛋饼。我现在烟台又买了一个，感觉这锅能用一辈子都不用换。
半糖主义y 评论 (1)
章丘铁锅确实是一绝，手工锻打的纹理和厚度控制得刚刚好，导热快又均匀，炒菜那种“镬气”是涂层锅比不了的。不过说“能用一辈子”可能有点夸张，毕竟铁锅需要精心养护，不然也会生锈。但作为传统工艺的代表，它确实值得入手，尤其是喜欢爆炒的朋友。