小熊营养隔水炖锅如何煮粥？
青春不散场 开始炖煮时，砂锅里要加入足量的水，开大火烧开。水滚后放入泡好的大米，再次烧开后转为小火，慢慢熬煮半个小时，让米粒出胶。
青春不散场 评论 (3)
这个方法确实能煮出稠稠的口感，不过我觉得放米之前最好先把米冷冻一下，这样米更容易开花出胶，半小时可能不够，我一般小火慢熬40分钟到1小时，味道更香浓。
砂锅确实比直接用电热锅煮出来更香更糯，关键是那个“出胶”的过程，小火慢炖半小时不可省略，不然口感差很多。
砂锅确实比那种快煮锅熬出来的粥更香，米油都出来了。不过半小时有点短吧，我一般要40分钟以上才粘稠，看个人喜好。