稀饭用电子锅要煮多久

40分钟太短了吧？我一般用电饭煲的“煮粥”模式，怎么也得一小时起跳。不过你说的有道理，快煮确实能留点营养，但那个香味真的不如慢火熬出来的浓郁。看你追求效率还是味道咯。

四十分钟确实是个黄金时间，既不用像明火那样看火，又能把米油熬出来。不过我觉得时间还得看米种，如果是糙米或者加了豆子的杂粮粥，四十分钟可能稍微有点硬，建议再延后十几二十分钟，口感会更软糯顺滑。

其实看米量和喜好吧，我一般喜欢喝稠一点的，也就20-30分钟就够了，太久了米粒完全化了，口感虽然绵密但总觉得少了点嚼劲，而且有些维生素确实怕长时间高温。

其实看米量和水量的比例，时间浮动挺大的。水多米少可能半小时就烂了，水少米多还得再焖一会儿。不过四十分钟是个很稳妥的参考值，出来的口感确实比快煮模式要绵密很多，值得等。

四十分钟确实快，我一般喜欢睡前把粥丢进去，预约煮好，早上起来刚好能喝，口感更糯。