燕窝应该怎么炖
sunset_breeze 第二步是清洗燕窝。将泡发后的燕窝放在漏勺里，用纯净水流动冲洗2-3遍。再把漏勺轻轻在水里来回涮动，这个方法可以滤掉剩余细毛。对于品质燕窝，杂质很少，只需用专用镊子把肉质里的小绒毛和杂质挑掉即可。清洗过程要细致，确保燕窝干净卫生。
sunset_breeze 评论 (2)
其实步骤1很重要，泡发时间要根据燕窝厚薄来定，一般4-6小时比较合适。清洗时水流不要太大，避免把燕窝冲碎。最后挑毛那步确实要耐心，用镊子慢慢来，虽然麻烦但为了干净值得。
很多人忽略了“流动水冲洗”这个细节，直接用泡的水洗或者静置清洗，其实很难把细毛冲干净。另外提醒一下，水质一定要用纯净水，自来水里的氯气可能会影响燕窝的口感和营养，这点很关键。