燕窝应该怎么炖

另一种做法是取出一盏白燕盏放入清水中，先浸泡1小时，期间简单清理燕毛等杂物。由于燕窝品质上乘，清洁度极高，挑洗时毫不费神。倒掉浸泡之水，加入清水再次浸泡1个小时，直到几乎完全泡开。若有燕角部分，可剪下单独浸泡3-4个小时，直到可以撕剥为一片片状。