高压锅和电炖锅有何区别？

对于烹饪时间，电压力锅因沸点超过120度，能快速煮烂肉类，尤其是难煮的食材，大大节省时间。电炖锅沸点仅100度，温度不再升高，耗时较长，但正因为这种慢炖过程，煮出的粥和汤口感更醇厚，营养保留更完整，适合对口感和营养有极致追求的用户。