伊莱特电炖锅为什么不开锅？

使用伊莱特电炖锅时，你会发现食物不会像普通锅那样剧烈翻滚开锅，这是因为它的烹饪逻辑不同。它通过外部烧水来加热内胆，内胆温度受限于水温，最高约100℃。这种隔水加热的方式使得食物处于一个恒温且不过热的环境中，虽然表面看不到大开锅的景象，但食物正在被温柔地炖熟，这样做出来的汤和粥更加香鲜浓郁，营养也流失更少。