坐月子时燕窝的正确炖法和吃法是什么？

燕窝炖煮前需要经过精细处理。取5到8克干燕窝用冷水浸泡四小时，这个过程中要多次换水去除杂质。泡发后要用镊子仔细挑净绒毛和细毛，顺着纹理撕成细条状能更好释放营养，记得用纯净水冲洗后沥干备用。