煮粥用电炖锅还是紫砂锅好？电炖锅和砂锅能用明火吗？
团子醬 电砂锅是直接插电使用的，底部设计不适合明火加热。如果用明火烧底部，可能会导致砂锅开裂，电热盘也会被烧坏。因为电炖砂锅通常是砂锅和电器一体化的设计，用明火会把电器部分烧坏，所以还是按说明书用电加热最安全。
团子醬 评论 (2)
确实，一体化设计的电砂锅千万别碰明火，不然电热盘一烧坏，这锅也就废了，还是老老实实用它自带的加热功能吧。
确实，很多新手容易搞混。电炖锅里的“砂锅”只是内胆材质，整体是电器，绝对不能上明火，不然电路一烧就废了。如果是传统的全陶瓷砂锅（没有电线插头那种），那倒是可以明火慢炖，但要注意火候别太大，否则容易裂。