煮粥用电炖锅还是紫砂锅好？电炖锅和砂锅能用明火吗？

紫砂锅现在算是新一代的保健炊具了，市面上有紫砂电饭煲和紫砂炖锅等不同款式。最大的优点是它用天然紫砂精工陶制的内胆，完全不含对人体有害的金属材料和化学涂料，用起来绝对安全放心。特别适合用来熬、炖、焖、煮各种食物，是家庭做清补药膳和日常饮食的好帮手。