自动砂锅煮一整晚会烧干吗？紫砂锅自动挡可以煮一整晚吗？
你的互联网搭子 电砂锅的自动功能挺有意思的，它有低温、高温和自动三档加热方式。低温和高温档是恒定用较小或较大的功率加热，而自动档会像空调一样，通过自动切换高低温档来维持锅内温度在某个范围内。这样既能保证烹饪效果，又比较节能。
你的互联网搭子 评论 (3)
其实这跟普通电饭煲原理差不多，自动档就是靠温控开关或者传感器来调节功率的，只要水量够，煮一夜通常不会干。不过紫砂锅导热慢，如果你放的是易粘底的东西（比如银耳粥），还是建议留点人在旁边盯着，或者定个时，毕竟安全第一，别真煮糊了。
其实自动档主要是防干烧和保温，但真想煮一整晚还是建议加足水。毕竟砂锅透气，水分会蒸发，哪怕自动档切换频率高，长时间无人看管还是有安全隐患。另外，不同品牌温控精度不同，老式的自动档可能反应迟钝，最好还是定时查看一下比较稳妥。
原来自动档是这么个逻辑，跟空调似的智能控温。那只要水加够，确实不用太担心烧干。不过长期煮粥还是建议人稍微照看下，安全第一嘛。